Question

¿Qué diferencias habría entre las propiedades de un alcano y un alqueno con los mismos carbonos?

Answer 1

-> ALCANOS 
Los alcanos son cadenas de carbonos con hibridación sp3, es decir: sólo presentan enlaces sencillos/simples/sigma para unirse entre ellos. 

Su estructura básica es tetraédrica debido a la hibridación sp3.Cuando un carbono presenta sus 4 sustituyentes diferentes se dice que es un centro estereogénico, puede presentar quiralidad e isomería. Aplicar reglas de Cahn-Ingold-Prelog. 

Su temperatura de fusión y ebullición es baja y aumentan al aumentar el tamaño de la cadena. Para hacerlos ebullir hay que romper las fuerzas que mantienen a las moléculas unidas: fuerzas de Van der Waals, éstas aumentan con la superficie de la molécula, luego las cadenas más largas y menos ramificadas tendrán mayores puntos de ebullición. Hay que tener en cuenta si existen grupos en la molécula que puedan establecer puentes de hidrógeno o uniones dipolo-dipolo. 
Los alcanos al ser apolares serán solubles en disolventes apolares. 

ALQUINOS 
Están constituidos por al menos 1 triple enlace. Luego por lo menos 2 carbonos presentan hibridación sp. 
Su estructura es plana. 
Sus puntos de fusión y ebullición aumentan con el nº de carbonos de forma similar a la de los alcanos y alquenos. Los puntos de ebullición son casi los mismos que para los alcanos o alquenos con el mismo nº de carbonos. 
Son apolares luego bastante solubles en disolventes apolares.