W wątrobie działa na alkohol enzym zwany dehydrogenazą alkoholową (ADH - alcohol dehydrogenase). Dzięki niemu alkohol ulega przemianie w aldehyd octowy, a ten później zostaje rozłożony przez inne enzymy do octanu i w końcu na dwutlenek węgla i wodę. W procesie metabolizmu alkoholu w wątrobie bierze też udział oksydaza cytochromowa P450IIE1 (CYP2E1), enzym, którego poziom może wzrastać przy długotrwałym nadużywaniu alkoholu.
Jeśli chodzi o charakterystykę tych enzymów, to nie będę się bawił w kopiowanie tutaj, tylko podam linki:
W wątrobie działa na alkohol enzym zwany dehydrogenazą alkoholową (ADH - alcohol dehydrogenase). Dzięki niemu alkohol ulega przemianie w aldehyd octowy, a ten później zostaje rozłożony przez inne enzymy do octanu i w końcu na dwutlenek węgla i wodę. W procesie metabolizmu alkoholu w wątrobie bierze też udział oksydaza cytochromowa P450IIE1 (CYP2E1), enzym, którego poziom może wzrastać przy długotrwałym nadużywaniu alkoholu.
Jeśli chodzi o charakterystykę tych enzymów, to nie będę się bawił w kopiowanie tutaj, tylko podam linki:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Dehydrogenaza_alkoholowa
http://www.biotechnolog.pl/molekula-9.htm
http://www.ssnp.ovh.org/alkohol.html
http://pl.wikipedia.org/wiki/Oksydaza_cytochromu_c
Jak nie masz bana na Google, to znajdziesz więcej.
No to: Twoje zdrówko! I nie zapomnij o naj.