Prosze o przetlumaczenie w stronie biernej pasiv np(der kohlkopf wird gekocht)itp. Kapustę obgotowujemy w lekko osolonej wodzie i delikatnie oddzielamy poszczególne liście. Ryż gotujemy ok. 5 minut krócej, niż jest podane na opakowaniu. Mięso mieszamy z ugotowanym ryżem, dodajemy przeciśnięty czosnek, ewentualnie jajka i przyprawiamy do smaku. Gotowy farsz układamy porcjami na liściach kapusty i zawijamy. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem, układamy kilka liści kapusty i posypujemy wiórkami masła. Układamy gołąbki w naczyniu (chociaż najlepiej się je gotuje w szybkowarze, jeśli ktoś ma). Kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance wrzątku i zalewamy gołąbki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 godziny. Sos pomidorowy: w rondelku przesmażamy 2 łyżki mąki z 2 łyżkami masła. Dolewamy szklankę wody. Gdy się zagotuje dodajemy mały słoiczek koncentratu pomidorowego. Doprawiamy pieprzem ,solą, wegetą i ewentualnie ziołami prowansalskimi.
Kohl wirdin leicht gesalzenem Wasser blanchiert. Einzelne Blätter werden sanft getrennt.Reis wirdetwa 5 Minuten kürzer als an der Verpackung angezeigt , gekocht.Das Fleisch wird mitgekochtem Reis vermischt. Gepresster Knoblauch, Eiernund Gewürzen werden zum abschmecken beigemischt.Füllung wird dann an Kohlblätter in Portionen verteilt und aufgewickelt. Eine hitzebeständige Schale wird mit Fett geschmiert und auf ihrem Boden werden ein Paar Kohlblätter gelegt und mitButterbestreut. Kohlrouladen werdenin die Schale gelegt (obwohl am besten werden sie in einem Schnellkochtopf gekocht). Brühwürfel wird ineinem Glas kochendes Wasser aufgelöst und überKohlrouladen übergossen. Das ganze wird invorgeheizten Backofen bei180 Gradfürca. 1,5 Stunden gestellt.
Tomatensauce:
Zwei Esslöffel Mehlwerdenmit2 Esslöffel Butter in einer Kaserolle gebraten. Ein Glas Wasser wird dazu gegben. Wennes kocht ,einkleines GlasTomatenmark wird beigefügt. Die Sauce wird mit Pfeffer,Salz,Veget und möglicherweiseKräutern der Provence abgeschmeckt .
Kohl wird in leicht gesalzenem Wasser blanchiert. Einzelne Blätter werden sanft getrennt. Reis wird etwa 5 Minuten kürzer als an der Verpackung angezeigt , gekocht. Das Fleisch wird mit gekochtem Reis vermischt. Gepresster Knoblauch, Eiern und Gewürzen werden zum abschmecken beigemischt. Füllung wird dann an Kohlblätter in Portionen verteilt und aufgewickelt. Eine hitzebeständige Schale wird mit Fett geschmiert und auf ihrem Boden werden ein Paar Kohlblätter gelegt und mit Butter bestreut. Kohlrouladen werden in die Schale gelegt (obwohl am besten werden sie in einem Schnellkochtopf gekocht). Brühwürfel wird in einem Glas kochendes Wasser aufgelöst und über Kohlrouladen übergossen. Das ganze wird in vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 1,5 Stunden gestellt.
Tomatensauce:
Zwei Esslöffel Mehl werden mit 2 Esslöffel Butter in einer Kaserolle gebraten. Ein Glas Wasser wird dazu gegben. Wenn es kocht ,ein kleines Glas Tomatenmark wird beigefügt. Die Sauce wird mit Pfeffer, Salz, Veget und möglicherweise Kräutern der Provence abgeschmeckt .