Question

Pilnie potrzebuję rozwiązania tych spr. od tego zależy moja ocena;// prosze o pomoc

Answer 1

A 

Ciężko będzie zapisać wzory pochodnych węglowodorów aromatycznych, więc przedstawię to opisowo: 

Aldehydy charakteryzują się grupą funkcyjną -CHO, więc po prostu przyłączasz ten podstawnik do benzenu ( sześciokąt foremny z kółeczkiem w środku ) 

Związek ten nazywamy benzenokarboaldehydem 

 

Kwas nasycony mający 3 at. węgla 

CH3-C(-OH)=O to co w nawiasie leci na dół albo w bok jak chcesz :) 

związek ten nazwiemy kwasem etanowym.

 

Tłuszcz zwierzęcy jest estrem glicerolu i nasyconych wyższych kwasów karboksylowych 

 H2C-O-C(=O)-C17H35

 HC-O-C(=O)-C17H35

 H2C-O-C(=O)-C17H35

Pamiętaj o wiązaniach w dół pomiędzy at. węgla w cząsteczce glicerolu 

Tłuszcz ten nazwiemy tristearynianem glicerolu 

 

Keton posiada grupę karbonylową -C(=O)- do góry wiązanie z tlenem 

 H3C-CH2-C(=O)-CH3 jest to butanon pomijamy nr węgla przy którym znajduje się grupa, gdyż nie ma innych możliwości

 

2.

Aldehydy otrzymujemy delikatnie utleniając alkohole I-rz. 

CH3OH + [O] -----> HCHO + H2O lub CH3OH + CuO -----> HCHO + Cu + H2O

Kwasy otrzymujemy albo utleniając alkohole I rz. silnym utleniaczem, albo aldehydy przeprowadzając próbę Tollensa lub Trommera.

Tollens:  CH3-CH2-CHO + Ag2O --temp--> CH3-CH2-COOH + 2Ag

 Ketony otrzymujemy utleniając alkohole II-rz. 

CH3-CH(OH)-CH3 + [O] -----> CH3-C(=O)-CH3 + H2O 

Mrówczan fenylu to ester kwasu mrówkowego i fenolu 

HCOOH + fenol ( benzen z OH ) ---H2SO4-> HC(=O) i drugie wiązanie powstaje między tlenem z fenolu, a węglem z kwasu  + H2O

C15H31COOH + KOH -----> C15H31COOK + H2O 

3.

2CH3COOH + MgO ------> (CH3COO)2Mg + H2O   1. Octan magnezu 2. Woda

CH3CHO + [O] -----> CH3COOH + H2O 1. Kwas octowy 2. Woda 

CH3COOH + CH3CH2CH2OH --H2SO4---> CH3C(=O)-O-C3H7 + H2O 1. Octan propylu 

CH3COOH ----> CH3COO- + H+ 1. Jon octanowy 2. jon wodorowy 

4. Zmydlanie tłuszczu polega na przeprowadzeniu hydrolizy zasadowej. 

Tłuszcz pod wpływem wodorotlenku sodu rozpada się na glicerol oraz na kwasy tłuszczowe.

CH2-O-C(=O)-C17H35                                 CH2-OH

CH-O-C(=O)-C17H35          +  3NaOH ----->    CH-OH        + 3 C17H35COONa

CH2-O-C(=O)-C17H35                                  CH2-OH 

 

Reszta to w zasadzie to samo, napiszę Ci o co chodzi z utwardzaniem tłuszczu: 

Musi to być tłuszcz nienasycony, czyli np. trioleinian glicerolu

CH2-O-C(=O)-C17H33                            CH2-O-C(=O)-C17H35

CH-O-C(=O)-C17H33      + 3H2 ---Ni--->    CH-O-C(=O)-C17H35

CH2-O-C(=O)- C17H33                           CH2-O-C(=O)-C17H35

Widać, że z ciekłego tłuszczu powstał nam tłuszcz stały na tym polega całe to utwardzanie :) 

Jak będziesz miała pytania a'propos innych zadań pisz :)