Proszę o szybkie i dobre odpowiedzi : )
1. Uzasadnij, że jedzenie chleba razowego wieloziarnistego jest zdrowsze od chleba białego.
2. Podaj, co to są "białka niepełnowartościowe".
3. Wymień cechy przystosowujące jelito cienkie do procesów wchłaniania.
4. Podaj, dlaczego kobiety powinny spożywać kwas foliowy.
z góry dzięki :**
More Questions From This User See All
chleb razowy jest pełnowartościowy bo zawiera więcej witamin mąka żytnia z którego jest wykonany natomiast chleb biały jest z mąki jasnej zazwyczaj szymanowskiej.
Białka niepełnowartościowe-pochodzenia roślinnego soja warzywa straczkowe schuche
Kobiety powinny spożyważ kwas foliowy gdyż jest ryzyko że znajdzie w ciąże i musi przyswajać witaminy i kawas foliowy 1 mg:)
1. Chleb ciemny (nie tylko razowy) jest najzdrowszy. Zawiera mnóstwo błonnika oraz wspomaga prace jelit. Węglowodany są dłużej trawione i dzięki temu poziom glukozy we krwi jest ustalibizowany i utrzymuje sie na stalym piziome przez dluzszy czas. Przy wyborze chleba ciemnego trzeba patrzeć na skład. Niektóre chleby sa zabarwiane karmelem dlatego mają ciemną barwę. Chleb biały wypiekany jest z wysoko przetworzonej mąki dzięki temu traci swoje wszystkie wartości. Białe pieczywo zapycha organizm i zawiera śladowe ilości błonnika
2. Białka niepełnowartościowe są związkiem chemicznym które znajdują się w pokarmie. Białko tego typu jest pochodzenia roślinnego. W skład tego białka wchodzi aminokwas ezogenny czyli taki, który ulega syntezie. Przykładem białka niepełnowartościowego jest żelatyna. Jest to substancja pozyskiwana z kości zwierzęcych. W jej skład wchodzą substancje takie jak np. proliny, glicyny oraz hydroksyproliny. Innym białkiem niepełnowartościowym jest kolagen który tworzy ściągna ludzkie i zwierzęce oraz skóre. Jest to ważne białko, które ma szereg znaczących zastosowań.
3. Czynność jelita cienkiego polega na trawieniu i wchłanianiu pokarmów oraz przesuwaniu nie strawionej części w kierunku jelita grubego. Trawienie zapewniają enzymy pokarmowe docierające do dwunastnicy z trzustki i wątroby, a także produkowane na miejscu w rąbku prążkowanym. Rozkładają one miazgę pokarmową docierającą z żołądka na prostsze substancje pokarmowe (cukry proste, kwasy tłuszczowe, aminokwasy), które dzięki dużej powierzchni jelita i dobremu ukrwieniu są wchłaniane do krwi.
4.Prawidłowy poziom kwasu foliowego w organizmie jest ważny zwłaszcza dla przyszłych matek i ich nienarodzonych jeszcze dzieci. Kwas foliowy bierze bowiem udział w syntezie kwasów nukleinowych – materiału genetycznego komórek i dlatego jest niezbędny w procesie wzrostu i rozmnażania. Jego obecność jest konieczna, by w szpiku powstały czerwone krwinki, by sprawnie działał układ pokarmowy, a układ nerwowy mógł prawidłowo się rozwijać i funkcjonować. W pierwszych tygodniach ciąży jego rola ściśle związana jest właśnie z rozwojem i kształtowaniem układu nerwowego, zwłaszcza mózgu i rdzenia kręgowego.