Hydroliza jest to reakcja chemiczna polegająca na rozpadzie cząsteczek związku chemicznego na dwa mniejsze fragmenty pod wpływem kontaktu z wodą lub parą wodną - w szczególnym przypadku hydrolizy soli jest to reakcja z wodą jonów (z reguły z wytworzeniem odczynu kwaśnego lub zasadowego). Hydroliza jest szczególnym przypadkiem solwolizy.
Hydroliza jest to reakcja chemiczna polegająca na rozpadzie cząsteczek związku chemicznego na dwa mniejsze fragmenty pod wpływem kontaktu z wodą lub parą wodną - w szczególnym przypadku hydrolizy soli jest to reakcja z wodą jonów (z reguły z wytworzeniem odczynu kwaśnego lub zasadowego). Hydroliza jest szczególnym przypadkiem solwolizy.