pregunta
¿Como ocurre la deshidratación de la papa?
Comenta¿Que otros alimentos conoces que pasan por un process de conservacion?
por favor does de hoy dia
¿Como ocurre la deshidratación de la papa?
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respuesta :
El método desecación de los tubérculos consiste en exponerlos a ciclos de congelación y asoleamiento de forma alterna. En cada repetición, el tubérculo pierde agua hasta que, finalmente el calor del sol y cierto prensado a pie acaban el trabajo.
que otros alimentos ?
explicación : Frutas, carne, pescado, huevos y leche son algunas de las comidas que pueden desecarse. ... Por lo tanto, cuanto mayor sea la cantidad de agua disponible en un alimento (parámetro que se conoce como “actividad acuosa”), mayor será el desarrollo microbiano y más rápidamente se alterará (ver acá).
espero que te sriva