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Schleswig-Holstein ist das nördlichste Bundesland Deutschlands,das zwischen der Nord- und der Ostsee liegt.Deshalb wird es "Land zwischen den Meeren" genannt.Schleswig-Holstein grenzt im Norden mit Dänemark und im Süden mit den Bundesländern Niedersachsen,Mecklenburg-Vorpommern und Hamburg.Hier leben etwa 2,8 Millionen Menschen,die viele Dialekte,von denen die wichtigsten Plattdeutsch und Friesisch sind,sprechen.Viele Einwohner arbeiten in der Landwirtschaft,da es hier keine Industriegebiete gibt.Die Landeshauptstadt von Schleswig-Holstein ist Kiel.Kiel und Lübeck sind die einzigen Großstädte in Schleswig-Holstein.
In Schleswig-Holstein gibt es viele schöne Strände,Steilküsten,Buchten, Deiche,Leuchttürme,Seen,den Nord-Ostsee-Kanal und das Waatenmeer.Das Waatenmeer wird während dem Hochwasser überflutet,beim Niedrigwasser trocknet es.Ursache der Gezeiten sind die Anziehungskräfte von Erde,Sonne und Mond.Eine Besonderheit des Waatenmeeres sind die Halligen,kleine Inseln,die regelmäßig vom Meer überspült werden.Das Waatenmeer ist ein UNESCO-Weltnaturerbe.Im Waatenmeer leben etwa 10.000 verschiedenen Pflanzen- und Tierarten,darunter sehr viele Schweinswale.Jedes Jahr kommen hier auch 10-12 Millionen Zugvögel. Der kraftige Wind sorgt auch im Sommer für ziemlich frische Luft.Die Luft hier ist aber jodreich und deshalb sehr gesund.Jedes Jahr kommen deswegen viele Touristen hierher.
Die Bewohner halten ihre Bräuche und Traditionen bis heute lebendig.Jedes Jahr am 21.Februar brennen an der Küste und auf den Inseln die "Biike-Feuer".Für die Friesen sind das Biikebrennen am 21.Februar und der Petritag am 22.Februar wichtige Feiertage."Biike"bedeutet auf friesisch "Feuerzeichen".Nach dem Feier essen die Friesen viel Grünkohl.Die Biike-Feuer waren früher ein Abschiedsgruß für Walfänger,die nach einem langen Winter aus den Häfen wieder in See ausgelaufen sind.Der Petritag war früher ein Gerichtstag,heute ist er der Tag der Kinder,die sich zum Petritanz treffen.
Die Friesen haben einen eigenen Weihnachtsbaum,der"Jöölboom" heißt,weil auf den baumlosen friesischen Inseln Tannenbäume immer Mangelware waren.Es ist ein Holzgestell,in das ein Kranz aus Buchsbaum eingeflochten wird.Geschmückt wird der"Jöölboom" mit Salzteigfiguren von Adam und Eva,vielen Tieren,einem Segelschiff und einer Mühle.Alles ist aus Salzteig hergestellt.
Das Boßeln ist der Lieblingssport der Friesen.Die Wettbewerbe im Boßeln finden auf den Straßen statt.Bei diesem Spiel versuchen 2 Mannschaften eine Kugel mit wenigen Würfen über eine Strecke zu werfen.
Die Friesen lieben auch Klootstock-Springen.Da es früher kaum befestigte Wege gab,war der Klootstock benutzt worden,um sich über die Gräben zu katapultieren.So konnten die Friesen z.B. ihre Nachbarn besuchen.
Der Klootstock war 3-4 Meter lang und hatte am unteren Ende eine Verdickung,die das Einsinken des Stockes in den weichen Matsch des Grabens verhinderte.Heutzutage ist der Klootstock-Springen nur ein Freizeitsport der Friesen.
Friesen lieben auch einen schwarzen,sehr kräftigen Tee mit weißem Kandis und spezieller Teesahne zu trinken.Sie können ohne ihrem Friesentee nicht leben.