Potrzebuje odpowiedzxi na pytanie
Jakie zastosowanie mają tłuszcze w produkcji kulinarnej???
To ma być obszerne,ponieważ jest to zadanie domowe...
Jakie zastosowanie mają tłuszcze w produkcji kulinarnej???
To ma być obszerne,ponieważ jest to zadanie domowe...
Recommend Questions
Anka17317
September 2019 | 0 Replies
Przetłumaczyc na jesyk niemiecki. Kelner ! Ten Schab jest niedopieczony! -Niech mi pani wybaczy zaraz podam pani dobry na koszt firmy. 2.Kelner! Ziemniaki są za twarde!Niedogotowane! -Niech mam pani wybaczy może coś innego pani sobie zyczy? 3.Kelner,te krzesło się buja! -Na pewno da się coś na to zaradzić. 4.Za mało tu światła! -Zaraz poproszę żeby odsłonili okna. 5.Obsługa! duszno tu! -Zaraz otworze okno.
Sandra920507
September 2019 | 0 Replies
Samochod i motocykl ruszaja rownoczesnie z tego samego miejsca w te sama strone; samochod z przyspieszeniem o wartosci 2m/s kwadrat ,motocykl z przyspieszeniem o wartosci 6m/s kwadrat.po 10s ruchu odleglosc miedzy nimi wyniesie....? a)200m b)300m c)400m d)500m
Neografka
September 2019 | 0 Replies
Antworten Sie auf folgende Fragen! Warum wurden so viele Nachhilfe-Institute in Deutschland gegründet? Warum nehmen Schüler schon in der Grundschule Nachhilfestunden? Warum geben reiche Eltern ihren Kindern Nachhilfestunden? Welche Maßnahmen treffen in dieser Situation die Schulen? Sind Nachhilfestunden in Polen auch so populär? Was halten Sie von privater Nachhilfe? Finden Sie es richtig, dass Kinder, deren Eltern dafür bezahlen können, eine bessere Bildung bekommen?
Robertlee
September 2019 | 0 Replies
Zamień na system dziesiętny następujące liczby: (W nawiasie jest w jakim jest systemie) - potrzebuje dokładne rozwiązanie nie tylko wynik. 10011011(2) 10011011(8) 11111100(2) 123167(8) 15AC(16) Dokonaj konwersji na system dwójkowy : 8A3FF(16) 215ACB5E(16) 7521103(8) 4521370(8) Z góry dziękuje
Tłuszcze odgrywają bardzo ważną rolę w dostarczaniu smaku. Wiele cząsteczek odpowiedzialnych za smak pożywienia jest hydrofobicznych i są wobec tego noszone jako tłuszczowy składnik pożywienia. Obecność tłuszczy w pożywieniu ulepsza strukturę i właściwości smakowe jedzenia. Tłuszcze są stosowane w gotowaniu jako składnik zastępczy wody. Zaletą ich stosowania jako zastępnika wody jest to, że można osiągnąć znacznie wyższą temperaturę niż w gotowaniu wody, gdzie maksymalna temperatura nie przekracza 100˚C, a więc reakcje (odpowiedzialne chociażby za kolor i smak większości mięs smażonych), które potrzebują wysokich temperatur, mogą zachodzić dużo szybciej. Również tłuszcze są dobrymi przewodnikami ciepła. Oznacza to, że stosowanie tłuszczy skróci czas gotowania pożywienia i dlatego warzywa lub kawałki mięsa przygotowane do pieczenia na ruszcie są zwykle najpierw nacierane olejem, aby polepszyć przewodnictwo cieplne pomiędzy patelnią a mięsem/warzywami.