¿Porque el deshidratado ayuda a conservar los alimentos por mas tiempo?
AiUdA pOrFiS , _,
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Respuesta:
las heladas se pueden aprovechar para elaborar el chuño a temperatura menores a 0C este periodo es aprovechado por la población con la finalidad de conservarla prevenir la escases y asegurar la alimentación de las familias durante todo el año
Explicación:
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La deshidratación de los alimentos ayuda en la conservación ya que con este proceso se retira la cantidad total de agua presente por lo que evita que por humedad se creen microorganismos que aceleren el proceso de descomposición.
Tal es el caso de los frutos secos donde se aplica comúnmente esta técnica, al igual que el de las carnes curadas con el fin de mantenerlas durante el tiempo y que su consumo no sea perjudicial en el organismo. La técnica de esta deshidratación puede variar según las condiciones en la que se realice el proceso de deshidratación.
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