Por que sabe mal la leche agria
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La leche agria es un lácteo que se conforma una bacteria conocida como lactobacillus, gracias a su fermentación esta bacteria altera el gusto, en otras palabras es un sabor diferente a la leche común. Este tipo de leche históricamente se consume desde hace 3.500 años y continúa su consumo en regiones como Alemania, Nicaragua, Noruega, Suecia.
Es utilizada en la gastronomía para preparar comidas diferentes, su utilidad contrasta con el sabor desagradable. Su consistencia es muy espesa porque esta coagulada, esta se puede obtener agregando zumo de limón o vinagra a la leche en una proporción de una cucharada por cada taza de leche dejando reposar por cinco minutos y listo.