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SITUACIÓN PROBLEMA.
Resuelvo en mi cuaderno y luego participó en la socialización.
Por motivo de la celebración de semana santa en la familia de María Alejandra se planeó realizar un dulce de ñame,
para lo cual en el libro de recetas que tiene la abuela aparece la siguiente preparación para 5 personas.
Dulce de ñame
✓ 500 g de ñame
✓ 1000 g de leche
✓ 10 g de vainilla
✓ 100 g de azúcar
a. Represente las diferentes cantidades de ingredientes relacionándola con la cantidad total de dulce preparado.
b. Si en la familia de María Alejandra son 15 personas, ¿qué cantidad de cada ingrediente debes utilizar de tal
manera que conserves las características sensoriales propuestas en el libro de recetas de la abuela? Representa
dichas cantidades en forma de fracción.
c. ¿Crees que las fracciones de cada ingrediente que obtuviste en el punto a, son iguales a las que obtuviste en
el punto b?
SITUACIÓN PROBLEMA.
Resuelvo en mi cuaderno y luego participó en la socialización.
Por motivo de la celebración de semana santa en la familia de María Alejandra se planeó realizar un dulce de ñame,
para lo cual en el libro de recetas que tiene la abuela aparece la siguiente preparación para 5 personas.
Dulce de ñame
✓ 500 g de ñame
✓ 1000 g de leche
✓ 10 g de vainilla
✓ 100 g de azúcar
a. Represente las diferentes cantidades de ingredientes relacionándola con la cantidad total de dulce preparado.
b. Si en la familia de María Alejandra son 15 personas, ¿qué cantidad de cada ingrediente debes utilizar de tal
manera que conserves las características sensoriales propuestas en el libro de recetas de la abuela? Representa
dichas cantidades en forma de fracción.
c. ¿Crees que las fracciones de cada ingrediente que obtuviste en el punto a, son iguales a las que obtuviste en
el punto b?
Respuesta:
El dulce de ñame, es típico de la región Caribe y es tradición prepararlo en los días de cuaresma, para ser disfrutado en familia, durante la Semana Santa. Esta es la receta para hacer tu versión casera.
¿Qué necesitas? 2 libras de name, 1 ¼ libra de azúcar, 4 tazas de leche de coco, ½ taza de uvas pasas y canela en astillas.
Pelar, lavar y cortar el ñame en pequeños trozos, los puedes poner en la olla 'pitadora' hasta que ablande, luego retira del fuego y dejas enfriar.
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Licúa el ñame con la leche de coco, el azúcar y la canela, ahora esa mezcla la pones en una olla y cocina a fuego bajo revolviendo constantemente durante 45 ó 60 minutos.
El punto ideal, es similar a la 'natilla' hasta que se logre ver el fondo, ya está listo, al apagar puedes agregar las uvas pasas y dejas enfriar para servir.
El ñame es un tubérculo casi tan usado como la papa y la yuca, pero en el departamento Atlántico de Colombia, y es usado en platos como el mote de queso, dulces, tajadas, para tortas y hasta para hacer harina.
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Es un aliado nutricional, ya que aporta vitamina C, vitamina A y vitaminas del grupo B como tiamina, riboflavina, ácido fólico y niacina, también tiene grandes cantidades de hierro, fósforo y calcio. ¿Lo has probado?
Explicación paso a paso:
pues yo entendi esto no era esto