Respuesta:
2. en pausterizacion :técnica usada en productos lácteos como la leche
refrigeración:conservarlos alimentos gracias al descenso de la temperatura
ahumado:se lleva a cabo colgando los alimentos arriba del ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio del humo caliente
salazón:permite conservar los alimentos por largos periodos de tiempo ,gracias a las bajas temperaturas que detienen la actividad bacteriologíca,
3 .Los métodos de conservación de alimentos, se pueden clasificar de la siguiente manera:
Conservación por calor.
Conservación por frío.
Conservación por reducción del contenido de agua.
Conservación por concentración.
Métodos no térmicos.
Envasado en atmósferas controladas
espero te ayude
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refrigeración:conservarlos alimentos gracias al descenso de la temperatura
ahumado:se lleva a cabo colgando los alimentos arriba del ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio del humo caliente
salazón:permite conservar los alimentos por largos periodos de tiempo ,gracias a las bajas temperaturas que detienen la actividad bacteriologíca,
3 .Los métodos de conservación de alimentos, se pueden clasificar de la siguiente manera:
Conservación por calor.
Conservación por frío.
Conservación por reducción del contenido de agua.
Conservación por concentración.
Métodos no térmicos.
Envasado en atmósferas controladas
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