Question

Por favor ayuda es una tarea de mi hermano doy 21 ptos:
Breve texto de 4 lineas sobre el valor proteínico del pescado y la importancia que tiene en la alimentación.

Answer 1

El agua, las proteínas y las grasas son los nutrientes más abundantes y los que determinan aspectos tanimportantes como su valor calórico natural, sus propiedades organolépticas (las que se aprecian por lossentidos: olor, color, sabor…), su textura y su capacidad de conservación. Respecto a su contenido enmicronutrientes, destacan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12), las liposolubles A y D (sobre todo enlos pescados grasos) y ciertos minerales (fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro y yodo), encantidades variables según el pescado de que se trate.

Answer 2

Su composición nutritiva y el valor energético difieren según la especie. Incluso dentro de la misma varía en función de diversos factores, como la estación del año y la época en que se captura, la edad de la pieza, las condiciones del medio en el que vive y el tipo de alimentación.

El agua, las proteínas y las grasas son los nutrientes más abundantes y los que determinan aspectos tan importantes como su valor calórico natural, sus propiedades organolépticas (las que se aprecian por los sentidos: olor, color, sabor…), su textura y su capacidad de conservación. Respecto a su contenido en micronutrientes, destacan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12), las liposolubles A y D (sobre todo en los pescados grasos) y ciertos minerales (fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro y yodo), en cantidades variables según el pescado de que se trate.