PODAJ WJAKI SPOSÓB ODRÓŻNISZ GLUKOZĘ OD GLICEROLU I GLUKOZĘ OD FRUKTOZY.
More Questions From This User See All
PODAJ WJAKI SPOSÓB ODRÓŻNISZ GLUKOZĘ OD GLICEROLU I GLUKOZĘ OD FRUKTOZY.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Glukoza C6H12O6- jest aldohekzozą , ma ze względu na grupę "aldehydowa", właściwości redukcyjne, ulega próbie Tollensa (lustra srebrowego) i próbie Trommera.
W reakcji z tlenkami nie których metali ulega np. w próbie Tollensa utlenieniu do kwasu glikonowego .
Może być to np . amoniakalny roztwór tlenku srebra(I).
C6H12O6+Ag2O----NH3*H2O---->2Ag()0)+C6H12O7- kwas glikonowy.
Gliceryna jest alkoholem wielowodorotlenowym o wzorze C3H5(OH)3- i nie ma takich własciwości (redukcyjnych).
Fruktoza jest izomerem glukozy ale należy do ketoheksoz, ze względu na obecność grupy karbonylowej -CO- , nie posiada własciwości (redukujacych ) i nie ulega próbie Tollensa ani Trommera.
Próba "lustra srebrowego"- próba Tollensa, pozwala odróżnić te dwa węglowodany!