Podaj przykłady emulgatorów.
Przykłady emulgatorów
Lecytyna-E322-rozprasza cząsteczki tłuszczów w r-rach białek i węglowodorów
Kwas-propinowy - E280-dodawany do chleba jako środek konserwujący
Antocyjany - E163-stosowany w napojach bezalkoholowych do barwienia na kolor fioletowo-czerwony
Alginian sodu – E401- Dodawany do żywności jako spulchniacz.
Siarczan amonu –E517-stosowany jako substancja pomocnicza w garbarstwie i przemyśle drożdżowym
Acetylowany fosforan diskrobiowy-E1414-dodawany do jogurtów, ciast w proszku w celu ich zagęszczenia
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Przykłady emulgatorów
Lecytyna-E322-rozprasza cząsteczki tłuszczów w r-rach białek i węglowodorów
Kwas-propinowy - E280-dodawany do chleba jako środek konserwujący
Antocyjany - E163-stosowany w napojach bezalkoholowych do barwienia na kolor fioletowo-czerwony
Alginian sodu – E401- Dodawany do żywności jako spulchniacz.
Siarczan amonu –E517-stosowany jako substancja pomocnicza w garbarstwie i przemyśle drożdżowym
Acetylowany fosforan diskrobiowy-E1414-dodawany do jogurtów, ciast w proszku w celu ich zagęszczenia