Question

PILNE , PROSZE O ROZWIĄZANIE. !!! DAM NAJJ.!!!

POCHODNE WĘGLOWODORÓW.

uczeń na ocene dopusczającą :

a) wymienia właściwości kwasów tłuszczowych

b) wie, że sole kwasów tłuszczowych to mydła

c)definiuje ester jako produkt reakcji kwasu z alkoholem

d)zna wzór grupy aminowej

e) wie co to są aminy i aminokwasy

PROSZĘ O WYJAŚNIENIĘ, ROZWINIĘCIE TYCH PUNKTÓW. !

Answer 1

a)właściwości fizyczne: małe cząsteczki kwasów bardzo dobrze mieszają się z wodą, 
mają większe temp. wrzenia niż alkany i alkohole, mała lotność

właściwości chemiczne:
reagują z metalami aktywniejszymi od wodoru;
• z tlenkami metali i wodorotlenkami = dając sole
• z alkoholami = dając estry
wodne roztwory wykazują odczyn kwasowy spowodowany dysocjacją
• są odporne na środki utleniające 
• są palne, ulegają dysocjacji jonowej

 

b)

C3H5(COOC17H35)3+3NaOH->C3H5(OH)3+3C17H35COONa  jest to stearynian sodu(mydło)

 

c) estry- związki organiczne zbudowane z grupy estrowej i dwóch grup węglowodorowych, które pochodzą od kwasu i alkoholu; np.

CH3COOH+C2H5OH---H2SO4--> CH3COOC2H5+H2O =reakcja kw.octowego z alkoholem etylowym w wyniku czego powstaje octan etylu

 

d)NH3

 

e)aminy- pochodne amoniaku, w których atomy wodoru zostały zastąpione grupami węglowodorowymi; aminokwasy- organiczne związki chemiczne zawierające zasadową grupę aminową -NH2 oraz kwasową grupę karboksylową -COOH