Perhatikan ilustrasi berikut! Sepotong daging bersuhu -12OC dikeluarkan dari lemari es. Daging tersebut dibiarkan di ruangan terbuka selama 90 menit. Suhu daging naik rata-rata 2OC setiap 10 menit. Setelah direbus 30 menit suhu daging menjadi 66OC. Berdasarkan ilustrasi tersebut, perhatikan pernyataan berikut! (1) Kenaikan suhu daging di ruang terbuka adalah 18OC. (2) Suhu daging setelah 90 menit di ruang terbuka adalah 30OC. (3) Kenaikan suhu rata-rata ketika daging direbus adalah 11OC setiap 5 menit. (4) Kenaikan suhu daging ketika direbus adalah 60OC. (5) Kenaikan suhu daging sejak dikeluarkan dari lemari es sampai direbus 30 menit adalah 78OC. Pernyataan yang benar berdasarkan ilustrasi tersebut adalah …. A. (1), (4), dan (5) B. (1), (3), dan (5) C. (2), (4), dan (5) D. (3), (4), dan (5)
plis dengan caranya
plis dengan caranya
Jawab:
Penjelasan dengan langkah-langkah:
Dari ilustrasi yang diberikan, kita dapat menentukan pernyataan yang benar sebagai berikut:
(1) Kenaikan suhu daging di ruang terbuka adalah 18OC.
- Benar, karena dalam 90 menit suhu daging naik rata-rata 2OC setiap 10 menit, sehingga total kenaikan suhu selama 90 menit adalah 18OC.
(2) Suhu daging setelah 90 menit di ruang terbuka adalah 30OC.
- Salah, karena suhu awal daging adalah -12OC, dan kenaikan suhu selama 90 menit adalah 18OC, sehingga suhu daging setelah 90 menit di ruang terbuka adalah -12OC + 18OC = 6OC.
(3) Kenaikan suhu rata-rata ketika daging direbus adalah 11OC setiap 5 menit.
- Salah, karena kenaikan suhu daging ketika direbus adalah 66OC - suhu awal (yang tidak diberikan) dalam waktu 30 menit, sehingga kita tidak dapat menghitung kenaikan suhu rata-rata ketika daging direbus.
(4) Kenaikan suhu daging ketika direbus adalah 60OC.
- Benar, karena suhu daging setelah direbus adalah 66OC dan suhu awal tidak diberikan, sehingga kenaikan suhu daging ketika direbus adalah 66OC - suhu awal.
(5) Kenaikan suhu daging sejak dikeluarkan dari lemari es sampai direbus 30 menit adalah 78OC.
- Benar, karena suhu awal daging adalah -12OC, kenaikan suhu selama 90 menit di ruang terbuka adalah 18OC, dan kenaikan suhu selama 30 menit direbus adalah 60OC, sehingga total kenaikan suhu daging adalah 18OC + 60OC = 78OC.
Berdasarkan penjelasan di atas, pernyataan yang benar adalah A. (1), (4), dan (5).