Tugas Individu
Memilih;
1) Olahan makanan & minuman kesehatan dari bahan dasar sayuran
*Menuliskan:
1. Nama olahan
2.perencanaan:
a) identifikasi kebutuhan
b) perencanaan fisik
3. Pelaksanaan
a)bahan:
b) alat-alat:
4. proses pembuatan
5. teknik pengolahan
6. penyajian/pengemasan
Memilih;
1) Olahan makanan & minuman kesehatan dari bahan dasar sayuran
*Menuliskan:
1. Nama olahan
2.perencanaan:
a) identifikasi kebutuhan
b) perencanaan fisik
3. Pelaksanaan
a)bahan:
b) alat-alat:
4. proses pembuatan
5. teknik pengolahan
6. penyajian/pengemasan
Verified answer
Jawaban:
Olahan Makanan & Minuman Kesehatan dari Bahan Dasar Sayuran: Salad Buah dan Sayur Segar
Nama olahan: Salad Buah dan Sayur Segar
Perencanaan:
a) Identifikasi kebutuhan: Sayuran segar, buah segar, dan bahan tambahan seperti dressing dan keju parut.
b) Perencanaan fisik: Membeli dan mencuci sayuran dan buah segar, memotong sesuai keinginan, menyiapkan bahan tambahan.
Pelaksanaan:
a) Bahan:
- Sayuran segar seperti selada, tomat ceri, wortel, mentimun, paprika
- Buah segar seperti apel, pir, nanas, jeruk, dan stroberi
- Dressing seperti vinaigrette, honey mustard, atau yoghurt dressing
- Keju parut
b) Alat-alat:
- Pisau dan alat potong
- Mangkuk besar untuk menampung salad
- Sendok besar untuk mencampur bahan
- Piring untuk menyajikan
Proses Pembuatan:
a) Mencuci sayuran dan buah segar dengan air mengalir dan membuang bagian yang tidak digunakan seperti biji dan kulit luar
b) Memotong sayuran dan buah sesuai dengan ukuran yang diinginkan
c) Menambahkan bahan tambahan seperti dressing dan keju parut
d) Mencampur semua bahan dengan menggunakan sendok besar
Teknik Pengolahan:
Menggunakan teknik mencampur dan memotong sayuran dan buah dengan hati-hati untuk menghasilkan salad yang rapi dan menarik.
Penyajian/Pengemasan:
Menyajikan salad di atas piring dan menambahkan hiasan seperti irisan lemon atau daun ketumbar segar. Salad dapat juga dikemas dalam kotak makan siang atau dalam mangkuk tertutup untuk dibawa bepergian.
Jawaban:
Olahan Makanan & Minuman Kesehatan dari Bahan
Dasar Sayuran: Salad Buah
Nama olahan: Salad Buah
Perencanaan:
a) Identifikasi kebutuhan: Sayuran segar, buah segar, dan bahan tambahan seperti dressing dan keju parut.
b) Perencanaan fisik: Membeli dan mencuci sayuran dan buah segar, memotong sesuai keinginan, menyiapkan bahan tambahan.
Pelaksanaan:
a) Bahan:
- Buah segar seperti apel, pir, nanas, jeruk, dan stroberi
- Dressing seperti vinaigrette, honey mustard, atau yoghurt dressing
- Keju parut
b) Alat- alat:
- Pisau dan alat potong
- Mangkuk besar untuk menampung salad
- Sendok besar untuk mencampur bahan
Piring untuk menyajikan
Proses Pembuatan:
a) Mencuci sayuran dan buah segar dengan air mengalir dan membuang bagian yang tidak digunakan seperti biji dan kulit luar
b) Memotong sayuran dan buah sesuai dengan ukuran yang diinginkan
c) Menambahkan bahan tambahan seperti dressing dan keju parut
d) Mencampur semua bahan dengan menggunakan sendok besar.
Penjelasan:
*-*-*-*-*-*