Chalaza, el filamento blanquecino que hace que la yema quede flotando en medio de la clara. … Pues bien, la importante función que realiza la chalaza dentro del huevo es la de mantener la yema en suspensión y que ésta quede en el centro de la clara para que no toque los bordes del interior de la cáscara.
Explicación:
Espero te sirva:)
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suarezospinav
muchas gracias me sirvió mucho de ayuda
Respuesta: Las chalazas están formadas por fibras de mucina, una familia de proteínas de alto peso molecular, que están unidas tanto a la cáscara del huevo como a la yema. Si esta suerte de cordón umbilical se diferencia bien es que el huevo es fresco
Explicación: la chalaza se parece al cordón umbilical
Respuesta:
Chalaza, el filamento blanquecino que hace que la yema quede flotando en medio de la clara. … Pues bien, la importante función que realiza la chalaza dentro del huevo es la de mantener la yema en suspensión y que ésta quede en el centro de la clara para que no toque los bordes del interior de la cáscara.
Explicación:
Espero te sirva:)
Respuesta: Las chalazas están formadas por fibras de mucina, una familia de proteínas de alto peso molecular, que están unidas tanto a la cáscara del huevo como a la yema. Si esta suerte de cordón umbilical se diferencia bien es que el huevo es fresco
Explicación: la chalaza se parece al cordón umbilical