Właściwości fizyczne: -jest najsłodsza -dobrze rozpuszcza się w wodzie -ma odczyn obojętny -występuję w wielu owocach, czy też miodzie
Właściwości chemiczne: Ulega fermentacji alkoholowej. C6H12O6 -> 2CO2+2C2H5OH (nad strzałką "drożdże") Jest zdolna również do do tworzenia wiązań glikozidowych .
Właściwości fizyczne:
-jest najsłodsza
-dobrze rozpuszcza się w wodzie
-ma odczyn obojętny
-występuję w wielu owocach, czy też miodzie
Właściwości chemiczne:
Ulega fermentacji alkoholowej.
C6H12O6 -> 2CO2+2C2H5OH
(nad strzałką "drożdże")
Jest zdolna również do do tworzenia wiązań glikozidowych .