Opisz jedną z wybranych prac:
1) Właściwości fizyczne i chemiczne białek
2) Rola białek, tłuszczów i cukrów w organizmie
3) Budowa, nazewnictwo i właściwości alkoholi
Ściągane z internetu będą spamowane
1) Właściwości fizyczne i chemiczne białek
2) Rola białek, tłuszczów i cukrów w organizmie
3) Budowa, nazewnictwo i właściwości alkoholi
Ściągane z internetu będą spamowane
Alkohole - są to pochodne węglowodorów, w których atom ( względnie atomy ) wodoru zostałzastąpiony grupą hydroksylową ( wodorotlenową ) - OH
Nazewnictwo - do nazwy macierzystego węglowodoru dodaje się końcówkę -ol .
Atomy węgla w łańcuchu numeruje się od tej strony od której jest najbliżej do grupy - OH ( wodorotlenkowej ) ( hydroksylowej ) . Jeśli grupa - OH powtarza się:
- 2 razy to mówimy "diol"
- 3 razy to mówimy "triol"
końcówkę poprzedza się numerem atomu węgla przy którym jest grupa - OH
Budow: Ze względu na położenie grupy hydroksylowej wyróżnia się alkohole: pierwszorzędowe (1°), drugorzędowe (2°) i trzeciorzędowe(3°).Alkohole, które mają krótkie łańcuchy węglowe są cieczami mieszającymi się z wodą. Im dłuższy łańcuch tym mniejsza rozpuszczalność.
Zrobiłam jeszcze załącznik ale miałza dużą objętość :/