Question

Ogórki umyć, a następnie ustawić ściśle w słojach (jeden obok drugiego). Do każdego słoja włożyć 2-3 ząbka czosnku oraz pęd kopru razem z baldachem nasion.W celu uzyskania ostrzejszego smaku można również włożyć do słojów po kilka nasion gorczycy i wiórki korzenia chrzanu. Przygotować zalewę biorąc na 1 litr wody ok. 30 gramów soli, którą należy razem z wodą zagotować. Gorącą zalewą napełnić słoje z ułożonymi ogórkami i zamknąć.
Oblicz stężenie procentowe soli i zalewie stosowanej do kwaszenia ogórków.

dane: szukane:

rozwiazanie

odpowiedz

Answer 1

Dane:

m wody: 1l=1 dm³=1000cm₃=1000g

m substancji rozpuszczanej= 30g

m roztworu= 1000g+30g= 1030g

 

Szukane:

Cp= ?

 

Rozwiązanie:

Cp= (30g : 1030g) ·100 %= 2,91 %

 

odp. Stężenie procentowe soli w zalewie do ogórków wynosi 2,91 %.

Answer 2

Proszę ; * *

1litr H2O = 1 dm ² = 1000 cm ³ H20
d = 1 g / cm ³
m = d * V = 1 * 1000 = 1000 g H2O
ms = 30
mr = mw + ms = 1000 + 30 = 1030
Cp = ms / mr * 100 % = 30 / 1030 * 100 = 2,91 %