Question

Odszukaj w ksiazce kucharskiej przepis na chleb. nastepnie wypisz wszystkie skladniki potrzebne do upieczenia chleba . Prosze o szybka odp. to ma bys przepis i skladniki na chleb

Answer 1

SKŁADNIKI :

1 litr (4 szkl.) mocno ciepłej wody - aby nie za łatwo było wsadzić łapkę (ok. 50° C) 
50 g świeżych drożdży 
1 kg mąki zwykłej pszennej z dodatkiem otrąb (LUB mąka razowa wymieszana ze zwykłą) 
1 czubata łyżka soli 
2-3 łyżki stołowe oliwy 
olej lub (w wersji lakto-wege) masełko do wysmarowania foremek 
bułka tarta do ich posypania 

PRZYGOTOWANIE :

Do dużego gara (4l) wlewamy mocno ciepłą wodę i rozpuszczamy w niej drożdże przez mieszanie ich łapką. Wsypujemy inteligentnie mąkę, żeby się nie ufyflunić i też mieszamy ją łapką. Wsypujemy (wcześniej odmierzoną, żeby nie uwalać rozczynem solniczki) czubatą łyżkę (stołową) soli, wlewamy (jedno dobre chluśnięcie) na oko oliwę (pewnie ze dwie-trzy łyżki stołowe). Odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. 

w tym czasie robimy również :

- smarujemy dwie foremki masełkiem (lub olejem) i posypujemy bułką tartą (tylko solidnie, żadnej fuszerki - mnie raz chlebuś przywarł jednym bokiem podczas wyjmowania i skórka odlazła od miąższu) 

- ustawiamy piekarnik z termoobiegiem na 250° C na parę minut. 

Do nagrzanego piekarnika wstawiamy chlebek na 45 min. W połowie czasu pieczenia można okryć folią wierzch chlebków, żeby skórka się nie spaliła. Podobny efekt uzyskuję przez postawienie foremek na najniższym poziomie. 

WSKAZÓWKI I UWAGI:

Ciasto przed włożeniem do formy jest rzadkie!!! 
Do foremek się je WLEWA!!! :D 

W czasie wzrostu (przed wstawieniem do pieca) powinno zwiększyć swą objętość 2-2,5-krotnie. W piekarniku o następne 50-80%. 

To, że ciasto jest rzadkie, nie przeszkadza mu pięknie wyrosnąć z garścią ziaren słonecznika czy sezamu.

pozdrawiam:)