Question

Oblicz jaka objętość tlenu jest potrzebna organizmowi do spalenia 1g tłuszczu, zawierającego różne grupy R: dwie- kwasu palmitynowego i jedną- kwasu stearynowego.

Answer 1

Odpowiedź:

Do spalenia 1g tłuszczu, potrzebna jest odpowiednia ilość tlenu, która umożliwi przeprowadzenie reakcji spalania.

W tłuszczach, kwas palmitynowy (C16H32O2) i kwas stearynowy (C18H36O2) są najczęściej występującymi kwasami tłuszczowymi. Aby obliczyć objętość tlenu potrzebną do spalenia 1g tłuszczu, musimy najpierw obliczyć liczbę moli tłuszczu.

Masa cząsteczkowa kwasu palmitynowego:

16 x masa atomowa węgla + 32 x masa atomowa wodoru + 2 x masa atomowa tlenu = (16 x 12,01) + (32 x 1,01) + (2 x 16) = 256,4 g/mol

Masa cząsteczkowa kwasu stearynowego:

18 x masa atomowa węgla + 36 x masa atomowa wodoru + 2 x masa atomowa tlenu = (18 x 12,01) + (36 x 1,01) + (2 x 16) = 284,5 g/mol

1g tłuszczu zawierającego 2 mola kwasu palmitynowego i 1 mola kwasu stearynowego ma masę:

2 mol kwasu palmitynowego x 256,4 g/mol + 1 mol kwasu stearynowego x 284,5 g/mol = 797,3 g/mol

Masa molowa tlenu to 32 g/mol, co oznacza, że jedna cząsteczka tlenku węgla (CO2) powstająca podczas spalania tłuszczu wymaga 32 g tlenu.

Aby obliczyć objętość tlenu potrzebną do spalenia 1g tłuszczu, musimy podzielić masę 1g tłuszczu przez masę molową tłuszczu i pomnożyć wynik przez objętość molową tlenu:

1 g / 797,3 g/mol x 32 g/mol x (1/22,4) L/mol = 0,0012 L lub 1,2 ml

Stąd organizm potrzebuje 1,2 ml tlenu do spalenia 1g tłuszczu zawierającego 2 mola kwasu palmitynowego i 1 mola kwasu stearynowego.