oblicz ile gramów wodorotlenku sodu potrzeba do przeprowadzenia reakcji zmydlania 40g tripalmitynianu glicerolu i ile gramów mydła można otrzymać w tej reakcji przy założeniu że przebiegnie ona ze stuprocentową wydajnością ma wyjść wodorotlenek sodu 6 g mydło 41 g
ze stechiometrii reakcji wynika ,że z 1 mola tripalmitynianu glicerolu można otrzymać 3 mole mydła więc ukłądamy proporcję z masy molowej tłuszczu i mydła
806g/mol(masa molowa tripalmitynianu) - 3.278g/mol(masa mydła)= 834g
40g tłuszczu - x g mydła
x= 41,39g mydła
z twj samej reakcji proporcja do wodorotlenku
806g/mol reaguje z 3.40g/mol (masa molowa NaOH)= 120g
40g tłuszczu - x g NaOH
x= 5,9 g