Question

Oblicz ile gramów srebra wydzieli sie w reakcji 135g glukozy z odczynnikiem Tollensa. Podaj nazwę kwasu otrzymanego w tej reakcji

Answer 1

 

180g glukozy  -----  216g Ag
135g glukozy  -----  x

 

 

Odp. Powstanie 162g srebra. Nazwa tego kwasu to kwas glukonowy.

Answer 2

Kwas nazywa się kwas glukonowy. Wzór C5H11O5COOH czyli we wzorze Fishera zamiast grupy CHO na górze to COOH. Reakcja Tollensa:
C6H12O6 + Ag2O ---> C5H11O5COOH + 2Ag Stosunek molowy glukozy do srebra = 1: 2 czyli z jednego mola otrzymujemy dwa mole srebra.
Masa molowa glukozy = 180g/mol a masa molowa srebra = 108g/mol
Stąd ze 180g mamy 216g Ag to ze 135g mamy x to x = 135 x 216 przez 180 = 162g Ag