Question

Napisz wzór ogólny :

a. kwasów

b. estrów

c. tłuszczy

Answer 1

 

C-węgiel H- wodór   COOH- grupa karboksylowa

 

kwas: CnH2n+COOH 

kwas octowy- CH3COOH

kwas mrówkowy- HCOOH

kwas propianowy- C2H5COOH

 

estry: powstają w wyniuku estryfikacji czyli:

alkohol + kwas karboksylowy-----> estr + woda

R1COOH + R2OH ⇌ R1COOR2 + H2O

R1- jest to reszta kwadowa, R2- reszta alkoholowa

 

tłuszcze:  zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów, glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli. Reszty kwasowewystępujące w cząsteczkach tłuszczów zawierają zwykle od 12 do 18 atomów węgla. Nie ma ogólnego wzoru.

 

Mam nadzieje, że pomogłam :D

Answer 2

a )   CnH₂n₊₁COOH   np. HCOOH, CH₃COOH

 

b)RCOOR'  R- reszta kwasowa   R' - reszta od alkoholu

      np. CH₃COOC₂H₅ (octan etylu)

c) nie ma wzoru ogólnego,bo jest to polączenie wyższych kwasów karboksylowych i alkoholu

 np.  tristearynian glicerolu to glicerol i 3 reszty kwasu stearynowego

 

Mam nadzieje ,że chociaż odrobine pomoglam ;)