Napisz wszystkie równania reakcji procesów chemicznych zachodzących w trakcie produkcji:
1) wina
2) pieczywa
3) produktów pmecznych
DAJE NAj...
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
1) wino - fermentacja enanolowa ( glukoza>alkohol etylowy + tlenek węgla (IV) + energia )
2)pieczywo - fermentacja mlekowa ( glukoza> kwas mlekowy + energia )
3) produkty mleczne - fermentacja mlekowa ( glukoza>kwas mlekowy + energia )