Napisz Równania Reakcji:
a) fermentacji alkoholowej glukozy
b) fermentacji octowej alkoholu etylowego
i wyjaśnij różnice w przebiegu obu procesów
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
a) C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
b) C2H5OH + O2 --> CH3COOH + H2O
reakcja b) zachodzi pod wpływem enzymów bakterii octowych, reakcja a) pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże