Question

Napisz czym różnią się tłuszcze nasycone od nienasyconych, które z nich są zdrowsze i gdzie występują?

Proszę pomocy, daje naj!

Answer 1

Tłuszcze nienasycone mają regularny, jednolity kształt, mają wiązania podwójne, występują w postaci bezbarwnej cieczy. Są to tak zwane zdrowe tłuszcze. Można je znaleźć w oliwie z oliwek, orzechach, nasionach roślin, rybach

Tłuszcze nasycone - biała postać, nierozpuszczalna w wodzie, mają wiązania pojedyncze, można je znaleźć w kokosie lub tłuszczu pochodzenia zwierzęcego np. Słonina

Roznice:
-temperatura topnienia
-budowa
-ilość i miejsce wiązań podwójnych
-stan skupienia
-miejsce występowania

Liczę na naj :)