Na trzech szalkach Petriego położono : biały ser, szynkę i ogórek,a następnie dodano kilka kropli stężonego kwasu azotowego(V). Wpisz znak X w kratkę obok tych szlek, na których nastąpiły zmiany probówek żywności. Wyjaśnij na czym polegają te zmiany.
More Questions From This User See All
Z kwasem azotowym (V) reagują te próbki żywności,które zawierają białko.
Na skutek działania stęż.HNO3 ulegają one reakcji ksantoproteinowej w wyniku czego żółkną.
Reakcji tej ulegnie biały ser i szynka.