Question

na czym polega obniżenie energii aktywacji przez enzymy

Answer 1

Energia aktywacji jest najmniejszą energią, jaką muszą posiadać cząsteczki substratów, by dana reakcja zaszła. Innymi słowa, jest to taki próg, poniżej którego reakcja nie zachodzi. Niektóre reakcje mogą zachodzić w przedziale temperatur wyższych niż w którym stanie jest funkcjonować żywy organizm (czyli pow. 42C, ponieważ wtedy białka ulegają denaturacji). I tu pojawiają się enzymy, które pomagają pokonać takie ograniczenia.

Enzym tworzy wraz z substratem nietrwały kompleks enzym-substrat. W momencie powstania takiego kompleksu dochodzi do przemieszczania elektronów substratu - wskutek tego albo powstają nowe wiązania, albo rozrywają się stare. Obniżenie energii aktywacji wynika z tego, że wiązania chemiczne substratu w momencie wpasowywania się w centrum aktywnym (to miejsce, do którego przyłącza się substrat) ulegają naprężaniu (zniekształceniu).