Question

Muszę napisać swój biznes plan ! ;]]
pomóżcie ;d niech będzie dużo tego troszke napisane ;]
dzięii ;d daję 20 ;**

Answer 1

BIZNES PLAN


Kawiarnia
„Karmelkowe skrzypce”












Nazwa firmy:
Kawiarnia „Karmelkowe skrzypce”.

Forma własności:
Kawiarnia „Karmelkowe skrzypce” powstanie jako spółka cywilna. Działalność firmy podjęta będzie na podstawie umowy pisemnej zawartej przez dwóch wspólników: ….. Na podstawie umowy wspólnicy spółki zobowiązują się dążyć do osiągnięcia wspólnego celu gospodarczego przez wniesienie wkładów i świadczenie usług.
Każdy ze wspólników obowiązany jest do wniesienia wkładu oznaczonego w umowie. Przedmiotem wkładu staną się pieniądze, a także świadczenie usług i pracy. Ważne jest również to, iż wspólnicy będą odpowiadali solidarnie całym swoim majątkiem, a również majątkiem osobistym za zobowiązania spółki. Każdy wspólnik będzie uprawniony do równego udziału w zyskach i stratach, bez względu na rodzaj i wartość wkładu.

Data założenia:
Przewidywaną datą rozpoczęcia działalności jest 21 maja 2010 roku.

Lokalizacja firmy:
Centrum miasta Gdańsk
ul. Miłosna 15
tel: [phone]

Lokalizacji kawiarni sprzyjać będzie znajdujący się w pobliżu dworzec autobusowy, dworzec PKP, park, domy towarowe. Zlokalizowanie kawiarni w miejscu dość łatwo dostępnym i uczęszczanym przez wiele osób ma bardzo pozytywny wpływ na ilość potencjalnych klientów, a co za tym idzie wielkość obrotów i spodziewany zysk.

Przedmiot działalności:
Kawiarnia „Karmelkowe skrzypce” oferuje szeroki wachlarz usług związanych z gastronomią jak i rozrywką.
Poleca:
sprzedaż różnorodnych artykułów cukierniczych i ciastkarskich, deserów i napojów, w tym napojów alkoholowych.
Organizuje:
kameralne wieczory muzyki poważnej.

Określenie branży:
Zgodnie z branżową klasyfikacją usług firma rozpocznie działalność w zakresie:
usług gastronomicznych,
usług związanych z działalnością kulturalną i rozrywkową.






Zasięg działalności:
Główni klienci kawiarni to:
mieszkańcy centrum Gdańska i innych dzielnic miasta,
studenci ze względu na repertuar kulturalny i kameralna atmosferę,
przyjezdni spoza Gdańska, których zamiarem jest spędzenie wolnego czasu w filharmonii lub w teatrze, czy zrobienie zakupów,
diabetycy ze względu na ofertę, zawierającą produkty bez zawartości cukru.

Perspektywy spółki:
Przewidujemy, że otwarcie Kawiarni „Karmelkowe skrzypce” będzie przedsięwzięciem dochodowym, szczególnie, że lokalizacja firmy sprzyja dość znacznemu zapotrzebowaniu na usługi gastronomiczne i rozrywkę.

Misja:
Odwiedzając nas zrelaksujesz się i odpoczniesz w atmosferze dobrej muzyki i wyśmienitych deserów, którą zapewnimy Ci poprzez wysoką jakość naszych usług, miły personel, nastrojowe wnętrze i gustowne imprezy kulturalne.

Wizja:
Stworzymy sieć stylowych kawiarni i restauracji, w których znajdzie się nie tylko coś dla ciała ale i dla ducha.

Charakterystyka produktu:
Kawiarnia oferuje w sprzedaży produkty wysokiej jakości i o wysokich walorach smakowych.
Klientom proponuje :
kilkanaście rodzajów tortów, ciast i ciastek - m.in. serniki, mazurki, makowce, ciasta drożdżowe, rolady, pierniki, babeczki,
desery - kremy owocowe, sałatki owocowe, galaretki, owoce z bitą śmietaną, budynie, desery lodowe,
kilkanaście rodzajów egzotycznych herbat i kaw,
napoje orzeźwiające, soki, koktajle,
produkty bez zawartości cukru - m.in. galaretki, kremy owocowe, napoje i soki owocowe.

Firma oferuje również możliwość uczestniczenia w czwartkowych kameralnych wieczorkach muzycznych - gwarantowana wspaniała zabawa i niezapomniane przeżycia. W przyszłości firma chciałaby rozszerzyć ofertę swoich produktów o dania gorące i zimne (kanapki, sałatki, itp.).








Sezonowość popytu:
Ze względu na charakter prowadzonej działalności gospodarczej w naszych założeniach musimy uwzględnić zjawisko sezonowości popytu. Wynika ono przede wszystkim z następujących przyczyn:
zwiększona ilość wolnego czasu w okresie wakacyjnym,
zwiększona liczba klientów w miesiącach, w których występuje duża liczba dni wolnych od pracy,
zwiększona liczba klientów w miesiącach obfitujących w święta okolicznościowe (np. Walentynki, Dzień Kobiet, Matki, popularne imieniny, Andrzejki, Barbórka).

Polityka promocji:
Poprzez politykę promocji zamierzamy przekazać na rynek informacje charakteryzujące oferowane przez nas produkty i usługi, kształtować potrzeby nabywców oraz pobudzić popyt na nasze produkty i usługi. Naszym celem jest również wylansowanie naszej firmy, zachęcanie potencjalnych klientów do nabywania naszych produktów i korzystania z naszych usług oraz zdobycie przewagi nad konkurentami.

Strategia cenowa:
W zakresie cen w pierwszym etapie funkcjonowania naszej firmy nie możemy w sposób zasadniczy odbiegać od poziomu cen oferowanych przez konkurentów - niezależnie od rzeczywistych kosztów pozyskania produktów i świadczenia usług.
W późniejszym okresie działalności naszej firmy zamierzamy wprowadzić szczególnego rodzaju zniżki cenowe, to znaczy obniżki związane z określonymi świętami:
dla dzieci w Dniu Dziecka,
dla pań w Dniu Kobiet,
dla matek z dziećmi w Dniu Matki,
oraz przed Świętami Bożego Narodzenia, Świętami Wielkanocnymi, Tłustym Czwartkiem i Andrzejkami.



















Struktura organizacyjna firmy:
Dyrektor 1- podlega mu dział zaopatrzenia i dział produkcji,
Dyrektor 2 – podlega mu dział obsługi klienta i dział marketingu,
Dyrektorzy:
sprawują nadzór nad działalnością firmy,
sprawują bezpośredni nadzór nad pracą działów,
koordynują ustalanie strategii firmy w zakresie ekonomicznym, technicznym, inwestycyjnym i kadrami,
nadzorują przestrzegania wymogów bezpieczeństwa i higieny pracy.

Lokal:
Lokal będzie wynajmowany od Urzędu Miasta.
Powierzchnia naszej firmy wynosić będzie: 190 m2
powierzchnia lokalu dla klientów (łącznie z WC): 105 m2
powierzchnia zaplecz i magazynu (łącznie z przebieralnią): 45 m2
powierzchnia szatni: 10 m2
powierzchnia biura (łącznie z WC): 30 m2

Przed rozpoczęciem działalności konieczne będzie przeprowadzenie remontu pomieszczenia, który będzie obejmował:
malowanie ścian,
położenie posadzki,
doprowadzenie instalacji wodnej,
wyposażenie WC w urządzenia sanitarne,
remont wejścia (drzwi wejściowe, szyby wystawowe).

Konieczne będzie również zamontowanie właściwego oświetlenia skomponowanego z wystrojem wnętrza, zakupienie żaluzji, zainstalowanie urządzeń klimatyzacyjnych.

Majątek produkcyjny:
Po przeprowadzeniu remontu lokal zostanie odpowiednio wyposażony:
- neon święcący przed wejściem,
- zabezpieczenie przeciwpożarowe i alarm,
- wyposażenie pomieszczenia przeznaczonego dla klientów.













Koszty początkowe:

Rodzaj kosztu
Kwota
Zabezpieczenie przeciwpożarowe i alarm
2 976 zł
Malowanie
3 920 zł
Położenie posadzki
8 200 zł
Drzwi do lokalu
5 760 zł
Potrzebny zapas gotówki (na zakup towarów)
45 155 zł
Czynsz
20 920 zł
Ubezpieczenie lokalu
4 650 zł
Wyposażenie
64 433 zł
Reklama
5 834 zł
SUMA
161 848 zł



Wydatki na wyposażenie lokalu:
- wyposażenie lokalu (+WC) 34.010,5 zł
- wyposażenie zaplecza 8.739,9 zł
- wyposażenie szatni 1.080 zł
- wyposażenie biura (+WC) 10.603,2 zł

Potrzebny kapitał wynosi:
Koszty początkowe 161.848 zł
Rezerwa (20% kosztów począt.) 32.369,6 zł
Miesięczne koszty działalności 27.269,9 zł
RAZEM: 275.921,1 zł


















Rozwój działalności:
W ciągu najbliższych 10 – 15 lat rozpoczniemy działalność dwóch, trzech podobnie działających kawiarni, a może nawet restauracji, w większych miastach.Wszystkie nasze lokale będą utrzymane w podobnym tonie, będzie w nich panowała podobna atmosfera i będą nas odwiedzać podobni klienci. Jednak w każdym lokalu zaproponujemy inny rodzaj rozrywki kulturalnej. W pierwszej kolejności powstaną kawiarnie dla ludzi lubiących jazz i piosenki kabaretowe, czy nawet kabaret.
Rozwiniemy współpracę zwłaszcza z młodymi utalentowanymi artystami, by zapraszać ich do naszych lokali na występy. Takie wieczory muzyczne będą organizowane z większą częstotliwością w miarę zdobywania doświadczenia menedżerskiego w przygotowaniu tego typu imprez.
W ciągu najbliższych pięciu lat stworzymy co najmniej trzy produkty firmowe, które będą kojarzyć się tylko z nami. Nadamy im nazwy nawiązujące do nazwy kawiarni.
Progresywnie zwiększymy powierzchnię naszych lokali, tak by w każdej z nich mogło pomieścić się jednorazowo 150 osób. W pierwotnie powstałych kawiarniach utworzymy zaplecze do rozpoczęcia działalności restauracji. Gamę naszych produktów poszerzymy o dania restauracyjne, usługi rozszerzymy o organizację imprez okolicznościowych i catering.
Zatrudnimy osoby, które będziemy szkolić i inwestować w ich karierę zawodową, tak, by nie były zmuszone odejść i szukać zatrudnienia u konkurencji. Personel będzie naszym kapitałem, o który będziemy dbać i rozwijać.
Będziemy utrzymywać stałą kontrolę nad jakością naszych produktów, wprowadzać innowacje w zakresie proponowanych dań i usług.