Mikroorganisme apakah yang bisa digunakan dalam bioteknologi pangan, serta apa peranannya?
KhasnaL
Bakteri dalam pembusukan makanan. Dapat dimanfaatkan dalam fermentasi makanan atau minuman.
0 votes Thanks 1
Goziariq
Lactobacillus bulgaricus = untuk membuat yoghurt Acetobacter xylinum = untuk membuat nata de coco Acetobacter = penghasil asam cuka Clostridium butiricum = penghasil asam butirat propioni bacterium = penghasil asam propionat
Acetobacter xylinum = untuk membuat nata de coco
Acetobacter = penghasil asam cuka
Clostridium butiricum = penghasil asam butirat
propioni bacterium = penghasil asam propionat