Śmietanę można zagęścić mąką. Dobrą śmietanę od fałszywej można odróżnić stosując:
A. stężony kwas azotowy
B. roztwór siarczanu miedzi
C. roztwór jodu w alkoholu
D. wodorotlenek miedzi
A. stężony kwas azotowy
B. roztwór siarczanu miedzi
C. roztwór jodu w alkoholu
D. wodorotlenek miedzi
Mąka jest produktem zbożowym a więc zawiera skrobię.
Skrobię możemy wykryć stosując płyn Lugola lub jodynę (roztwór jodu w alkoholu).
Skrobia pod wpływem jodyny zmienia barwę na ciemno-niebiesko.
Prawdziwa odpowiedź to C.