La fermentación alcohólica se refiere a:
A) Es la transformación de la lactosa en alcohol y dióxido de carbono
B) Es la transformación de la glucosa en alcohol y dióxido de carbono
C) Es la transformación de la glucosa en alcohol y agua
D) Es la transformación del alcohol a ácido acético
A) Es la transformación de la lactosa en alcohol y dióxido de carbono
B) Es la transformación de la glucosa en alcohol y dióxido de carbono
C) Es la transformación de la glucosa en alcohol y agua
D) Es la transformación del alcohol a ácido acético
Respuesta:
Es la b
B) Es la transformación de la glucosa en alcohol y dióxido de carbono
Explicación:
La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico en el cual intervienen microorganismos, estos transforman los azucares presentes en algunos alimentos en alcohol, dióxido de carbono, y energía.
Ejemplo:
Fermentación: El etanol es producto de la fermentación. Al puré se le agrega levadura para fermentar los azúcares –cada molécula de glucosa produce dos moléculas de etanol y dos de dióxido de carbono- y con ello obtener el etanol y el anhídrido carbónico.
Espero haberte ayudado
Atte: Lukastorm