Question

KWASY KARBOKSYLOWE. Dużo punktów do zgarnięcia!
1.Uzupełnij poniższe równania reakcji. Podaj nazwy głównych produktów reakcji
.... HCOOH + ...K ---> .................... H₂ (strzałka w górę, wytrącenie)
.... CH₃COOH + Ca(OH)₂ ---> ............... + ...........
.............. + ............... ---> (CH₃COO)₂Cu + H₂O
.............. + NaOH ---> HCOONa + .......

2.Oblicz, ile gramów kwasu octowego i ile gramów wody należy użyć, aby otrzymać 500g octu o stężeniu 6%.
Dane, Szukane, Rozwiązanie.
3. Napisz równanie reakcji kwasu stearynowego z zasadą wapniową i podaj nazwę głównego produktu tej reakcji
4. Wypisz podobieństwa i różnice w budowie cząsteczek oraz właściwościach kwasu octowego i kwasu oleinowego.

Answer 1

1.
2 HCOOH + 2 K --> 2 HCOOK + H2^
kwas mrówkowy + potas --> mrówczan potasu + wodór^
2 CH3COOH + Ca(OH)2 --> (CH3COO)2Ca + 2 H2O
kwas octowy + wodorotlenek wapnia --> octan wapnia + woda
2 CH3COOH + Cu(OH)2 --> (CH3COO)2Cu + 2 H2O
kwas octowy + wodorotlenek miedzi II --> octan miedzi II + woda
HCOOH + NaOH --> HCOONa + H2O

2.
mr = 500g
ms = ?
Cp% (stężenie procentowe) = ms/mr x 100%
Cp% = 6%Cp% = ms/mr    /x mr
Cp% x mr = ms
6/100 x 500 = 6 x 5 = 30 g CH3COOH
mH2O = mr - ms
mH2O = 500g - 30g = 470g

3.
2 C17H35COOH + Ca(OH)2 --> (C17H35COO)2Ca + H2O
(C17H35COO)2Ca - STEARYNIAN WAPNIA 

4.
KWAS OCTOWY - CH3COOH
KWAS OLEINOWY - C17H33COOH

PODOBIEŃSTWA:
- ciecze, związki palne, reagują z zasadami

RÓŻNICE:
- octowy jest nasyconym kwasem; oleinowy kwasem nienasyconym
- octowy jest rozpuszczalny w wodzie i ulega dysocjacji
- kwas oleinowy nie reaguje z metalami i tlenkami metali