Question

Jelaskan tentang lemak jahat

Answer 1

Lemak sehatLemak baik atau lemak sehat yang biasa disebut sebagai HDL(High Density Lipoprotein) adalah rangkaian lemak tak jenuh (tunggal dan ganda).Banyak referensi yang saya baca mengatakan jika lemak jenis ini memiliki kemampuan untuk menurunkan risiko penyakit jantung dan penyakit lain yang disebabkan oleh meningkatnya kadar kolestrol.Lemak jenis ini mampu menurunkan kadar kolestrol secara keseluruhan dan mampu menurunkan kolestrol jahat hasil produksi LDLKarena dalam prosesnya, Kelebihan kolesterol akan diangkut kembali oleh lipoprotein yang disebut HDL (High Density lipoprotein) untuk dibawa kehati yang selanjutnya akan diuraikan lalu dibuang ke dalam kandung empedu sebagai asam empedu, jadi istilah singkatnya si HDL yang tersusun dari protein utama Apo-A (apolipoprotein) ini merupakan janitor (staff kebersihan) yang ada di dalam tubuh untuk membantu membersihkan tubuh dari sampah kelebihan kolestrolLemak sehat atau HDL ini bisa kita temukan dalam minyak zaitun, minyak kacang, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, ikan salmon, ikan mackerel, kenari, serta dari biji dan minyak ramilemak jahatLemak jahat sering juga diistilahkan sebagai LDL (low density lipoprotein).LDL yang disusun oleh protein utama Apo-B (apolipoprotein-B) ini dianggap sebagai lemak jahat karena dapat menyebabkan penempelan kolesterol di dinding pembuluh darah.sebenarnya fungsi utama dari LDL ini adalah membawa kolestrol ke organ-organ tubuh yang memerlukan seperti jantung, otak, dan organ lain, tetapi itu akan menjadi boomerang jika kapasitas LDL meningkat secara signifikan sementara jumlah HDLnya berkurang cukup jauh.lalu, di makanan mana saja sebenarnya LDL ini banyak berasal? LDL banyak terdapat pada produk hewani seperti daging sapi maupun kambing, daging unggas, seafood, telur, susu, mentega, minyak kelapa, minyak sayur terhidrogenasi, produk yang dibakar dan digoreng

Answer 2

Ada dua jenis lemak berdasarkan sifatnya :
a) lemak baik :
Lemak baik dikenal juga dengan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, adalah jenis lemak yang cenderung tetap dalam keadaan cair pada suhu kamar.
b) Lemak jahat  : Lemak jahat adalah yang juga dikenal dengan lemak jenuh dan semua lemak trans, yang biasanya banyak terdapat dalam produk olahan .