Question

Jakie podobieństwa w budowie i właściwościach mają skrobia i celuloza?

Answer 1

Niestety nie mogę do końca Ci pomóc,bo znam tylko właściwości :
*są nierozpuszczalne w wodzie, ale także w innych rozpuszczalnikach pochodzenia organicznego;
*charakteryzują się brakiem smaku i zapachu;
*tworzą koloidalne roztwory, są optycznie czynne i niekrystaliczne;
*reakcja z jodem jest najbardziej charakterystyczna dla tego typu związków;