Jaka właściwość kwasu pruskiego (Cyjanowodór , HCN) powoduje , że wisnie przeznaczone na przetwory powinny byc pozbawione pestek?
Dzięki:)
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Oczywiście jest to silnie trujący związek.
O obecności w przetworach wiśni pestek świadczy zapach migdałowy, to właśnie cyjanowodór. Widać wyraźnie różnicę w aromacie, jeśli weźmie się np. nalewkę robioną na wiśniach z pestkami i bez.