Question

In groups, investigate more about this popular province of Ecuador. In your notebooks, write about the dance, food, attractions, and other parts of Esmeraldas culture. Then compare your ideas with other students.

Answer 1

Respuesta:

The province of Esmeraldas, in the Republic of Ecuador, is one of the most diverse in culture and natural resources, with spectacular landscapes with beaches, mangroves and tropical forests. The Pacific Ocean, which borders the entire western border of the province, is an accomplice of the joy of its people.

The city of Esmeraldas also has a 242 hectare mangrove and wildlife refuge called Manglares - Estuario - Río Esmeraldas, where you can enjoy watching 25 species of birds.

Culture and traditions

The Afro-Ecuadorian tradition is characteristic in the province and its cultural manifestations are still valid, the Afro-Ecuadorian tradition is characteristic of the province and its cultural manifestations are still valid.

Gastronomy

Variety of flavors thanks to the fruits of the sea that borders Esmeraldas, is the best description for the gastronomy of the province. Typical dishes such as shrimp, shrimp or shell ceviche, are common to find in all tourist destinations.

One of the representative dishes is 'ensumacao', described as an aphrodisiac, its ingredients are shrimp, blue crab, weevil fish, squid, shrimp, clam, 'pateburro' (sea snail) and lobster; Chopped green banana, blended peanuts, coconut milk and chillangua (a plant similar to coriander). It is accompanied with patacones and avocado.  

Another option is the 'tapao arrecho', a typical "life-raising" that is prepared in a pot with fish, four types of meat, aromatic herbs and green banana. The seafood bolón, made with green banana and six types of seafood such as shells, squid, shrimp, blue crab, donkey leg and lobster, is one of the most popular.

Explicación:

TRADUCCIÓN

La provincia de Esmeraldas, en la República del Ecuador, es una de las más diversas en cultura y recursos naturales, con espectaculares paisajes con playa, mangle y bosque tropical. El océano Pacífico, que bordea toda la frontera occidental de la provincia, es cómplice de la alegría de su gente.

La ciudad de Esmeraldas cuenta también con un refugio de vida silvestre y mangle de 242 hectáreas llamado Manglares - Estuario - Río Esmeraldas, en el que se puede disfrutar del avistamiento de 25 especies de aves.

Cultura y tradiciones

La tradición afroecuatoriana es característica en la provincia y sus manifestaciones culturales siguen vigentes, la tradición afroecuatoriana es característica en la provincia y sus manifestaciones culturales siguen vigentes.

Gastronomía

Variedad de sabores gracias a los frutos del mar que bordea a Esmeraldas, es la mejor descripción para la gastronomía de la provincia. Platos típicos como el cebiche de langostinos, camarón o concha, son comunes encontrarlos en todos los destinos turísticos.

Uno de los platos representativos es el 'ensumacao', descrito como afrodisíaco, tiene como ingredientes langostino, cangrejo azul, pescado picudo, calamar, camarón, almeja, 'pateburro' (caracol marino) y langosta; plátano verde picado, maní licuado, leche de coco y chillangua (planta similar al cilantro). Se acompaña con patacones y aguacate.

Otra opción es el 'tapao arrecho', un típico "levantamuertos" que se prepara en olla con pescado, cuatro tipos de carnes, hiervas aromáticas y plátano verde. El bolón marinero, hecho con plátano verde y seis tipos de frutos del mar como conchas, calamar, camarón, cangrejo azul, pata de burro y langosta, es uno de los más populares.