Question

Ile powstanie etanolu w fermentacji alkoholowej, gdy jednoczesnie powstało 100kg CO2?

Answer 1

C6H12O6  ---enzym--->   2 C2H5OH   +   2 CO2

 

M (C2H5OH)=46 g/mol

M (CO2)=44 g/mol

 

2*46 g (etanolu) ----powstaje wraz z ---->  2*44 g (ditlenku wegla)

    x       (etanolu) ----powstaje wraz z ---->   100 kg (CO2)

x=2*46*100/2*44=9200/88=104,55 kg-etanolu

Answer 2

mC2H5OH=46u

mCO2=44u

C6H12O6 --drożdże--> 2C2H5OH + 2CO2

92g C2H5OH ------ 88g CO2

xkg C2H5OH -------- 100kg CO2

x = 104,5kg C2H5OH