November 2023 1 4 Report
ideas principales y secundarias de cada párrafo por favor
Desde el punto de vista nutricional, la alimentación tiene que satisfacer principalmente las siguientes funciones:

Función plástica: Estos nutrientes son fundamentalmente las proteínas y minerales, que se encuentran en las
carnes, los pescados y los huevos, todos ellos de origen animal: la leche y sus derivados que además son fuentes de
calcio; otro elemento importante es el agua.

Función energética: Proporciona la cantidad de energía necesaria para cubrir la tasa de metabolismo basal y
mantener las funciones vitales, además de permitir la realización de actividad física. Una parte de la energía
también será consumida por la metabolización de los alimentos.

Función reguladora: Proporciona elementos que actúen modulando las reacciones bioquímicas que tienen lugar en
los procesos metabólicos y de utilización de los diferentes nutrientes, de manera que puedan desempeñar la
función a la que están destinados. A esta función van a contribuir fundamentalmente las vitaminas y los minerales.
Los alimentos que principalmente van a contribuir a desempeñar esta función reguladora son las frutas y las
verduras.

Concluyendo, podemos decir que, para estar saludables, nuestro organismo necesita el aporte de los distintos
grupos de alimentos fuentes para cumplir con las distintas funciones.

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