Hej, ludzie! Czy mógłby mi ktoś przetłumaczyć ten przepis po francusku? Ktoś, kto się zna... Bo ja już tyle przepisów przetłumaczyłam, że normalnie można się załamać :(
mąka 500 gramów
masło 200 gramów
jaja 3 sztuki
drożdże 5 dekagramów
cukier 2 łyżki
mleko 0.75 szklanki
mak 4 szklanki
cukier puder 200 gramów
rodzynki 100 gramów
rum 50 mililitrów
olejek migdałowy 0.5 sztuki
Sposób przygotowania:
1. Mleko podgrzewamy, mieszamy z cukrem i drożdżami, odstawiamy do momentu aż zaczną się pienić. Mąkę siekamy dokładnie z masłem, następnie rozcieramy w palcach aż będzie przypominała mokry piasek, dodajemy jaja i spienione mleko z drożdżami, wyrabiamy na gładkie ciasto, które wkładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na noc do lodówki, aby sobie spokojnie rosło. Ciekawostka: moja babcia wkładała ciasto do wiadra z zimną wodą. Jak wypłynęło na wierzch (urosło), oznaczało to, że jest gotowe do dalszej obróbki.
2.Rodzynki zalewamy rumem, odstawiamy do nasiąknięcia. Mak zaparzamy wrzątkiem, po 30 minutach odcedzamy na sicie, dwukrotnie mielimy w maszynce, dodajemy cukier, rodzynki z rumem i olejek migdałowy, dokładnie mieszamy.
3. Ciasto dzielimy na dwie części, każdą kładziemy na prostokątnym kawałku papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na prostokątny placek, który smarujemy połową masy makowej, zostawiając 2 cm wolne brzegi. Zwijamy w rulon, podwijamy końce pod spód i na ciasto zawijamy papier do pieczenia zostawiając około 3 cm "luz" dokoła ciasta, tak, aby mogło swobodnie urosnąć podczas pieczenia i aby nie pękło, rozrastając się na boki. Papier zapewnia nam zgrabny kształt makowca.
4. Ciasto układamy na blaszce i pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Schładzamy i możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować.
500g defarine
200gde beurre
oeufs3 pièces
levure 5décagrammes
2cuillères à soupede sucre
0,75tasses de lait
4 grainesde pavottasse
200 grammes desucre en poudre
100 grammesde raisins secs
50 ml derhum
l'huile d'amande0,5Art
Mode de préparation:
PremierRéchaufféle lait,incorporer le sucreet la levure, laisserjusqu'à ce qu'ils commencentà mousser.Hacherla farinesoigneusementavec du beurre,se frotteensuiteses doigtsjusqu'à ce qu'elleressemblait àdu sable humide,ajouter lesoeufs et le laitcuit à la vapeuravec de la levure, pétrirjusqu'à obtenir une pâtelisse, quiest mis dans unsaladier, couvrez d'un film alimentaireet laisser reposer auréfrigérateur pendant la nuittranquillementgrandir.Fait intéressant:magrand-mère portaitla pâte dans unseau d'eau froide.Commentflottait à la surface(cultivée),signifie qu'ilest prêtpour un traitement ultérieur.
2.RodzynkiVerser le rhum,laisser tremper.Makbrassée avecde l'eau bouillante, les égoutterau bout de 30minutes surl'écran, double-moudre dans unrobot culinaire, ajouter le sucre, le rhum etaux raisins,l'huile d'amandeet mélanger soigneusement.
3eLapâte est divisée endeuxparties, chacuneplacéesur une feuillerectangulairedepapier sulfuriséetRoollegâteaurectangulaire,frottismoitiédupoids d'unpavot,laissantunbord librede 2 cm.Envelopper dansun rouleau, roulerles extrémitésà l'arrièreet enroulezle papier de cuissongâteau,en laissant environ3 cm de"jeu"autour du gâteau, de sorte qu'ilpeut facilement se développerpendant la cuisson,etqui necasse pas,il pousse surles côtés.Le documentnous fournitune formepropred'une têtede pavot.
4eDisposerla pâte sur uneplaque à pâtisserie etcuire au four pendantenviron 35-40minutes dans un fourpréchauffé à 180ºC.Chill eton peutsaupoudrer desucre en poudre oupolukrować.