No es conveniente dejarla en remojo porque las saponinas pueden depositarse en el grano (y nadie quiere un sabor amargo en su comida). Si quieres que tu comida tenga un sabor parecido al de la nuez, tuesta la quinoa durante segundos antes de agregarla al caldo, salsa o enslada.
Verified answer
Respuesta:
No es conveniente dejarla en remojo porque las saponinas pueden depositarse en el grano (y nadie quiere un sabor amargo en su comida). Si quieres que tu comida tenga un sabor parecido al de la nuez, tuesta la quinoa durante segundos antes de agregarla al caldo, salsa o enslada.
Explicación:
:)