Question

fermentacji alkoholowej poddano 500g roztworu glukozy , w wyniku czego uzyskano 56dm3 tlenku węgla (4)i etanol. napisz równanie fermentacji glukozy i oblicz stężenie procetowe roztworu glukozy.

Answer 1

 

  

C₆H₁₂O₆ --enzymy--> 2C₂H₅OH + 2CO₂

 

   180g glukozy                    x 

----------------------  = ------------------

    44,8dm³ CO₂            56dm³ CO₂

 

x = 225g glukozy

 

ms = 225g

mr = 500g

cp = ms/mr x 100%

cp = 225g/500g x 100% = 45%

 

 

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Litterarum radices amarae sunt, fructus iucundiores

 

Pozdrawiam :)

Answer 2

C₆H₁₂O₆ -------enzymy------> 2C₂H₅OH + 2CO₂

MC₆H₁₂O₆=6*12g/mol+12*1g/mol+6*16g/mol=72g/mol+12g/mol+96g/mol=180g/mol

MCO₂=12g/mol+2*16g/mol=12g/mol+32g/mol=44g/mol

2*44g/mol=88g/mol

 

22,4dm³ - 44g CO₂

xdm³ - 88g CO₂

 

x=(22,4dm³*88g CO₂)/44g CO₂=44,8dm³

 

180g C₆H₁₂O₆ - 44,8dm³ CO₂

xg C₆H₁₂O₆ - 56dm³ CO₂

 

x=(180g C₆H₁₂O₆*56dm³ CO₂)/44,8dm³ CO₂=225g C₆H₁₂O₆

 

ms=225g

mr=500g

Cp=?

Cp=(ms*100%)/mr

Cp=(225g*100%)/500g=45%

Cp=45%