Explica brevemente porque es importante utilizar en cuchillo serrucho para cortar un pastel?
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
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Respuesta:
A lo largo de este capítulo se identificará y estudiará la maquinaria, recipientes, mobiliario, etc., más importantes utilizados para llevar a cabo los trabajos de pastelería.
Dentro de este estudio se intentarán incluir clasificaciones, características, los materiales más comunes de los que pueden estar compuestos y los usos más generales de cada uno de ellos.
Resulta fundamental conocer y comprender para qué sirve cada utensilio o maquinaria a emplear, ya que un uso adecuado de los mismos permitirá, por un lado, realizar las elaboraciones correctamente evitando así que se quemen, se descongelen, se bajen, etc., y por otro lado, se podrán disminuir accidentes laborales tales como cortes, quemaduras, etc.
En definitiva, se debe dominar todo el entorno que rodea el lugar de trabajo para utilizar todos los elementos de forma adecuada y así conseguir el resultado esperado.
Explicación: