Establezca cual es la relacion entre los acidos carboxilicos, esteres y tioesteres...(escriban bastante plox ) :) :)
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Son compuestos de C, H y O, en los que existe un grupo carboxilo.
O
||
El grupo carboxilo es la unión de un grupo carbonilo, - C - , con un grupo hidroxilo, - OH
Grupo carboxilo
O
||
- C - O-H
Usualmente, se representa el grupo carboxilo en forma condensada, como - COOH.
Los ácidos carboxílicos son polares e intervienen en distintos tipos de reacciones. Cuando se disuelven en agua los ácidos carboxílicos se ionizan en un anión y el ión hidronio (H3O+)
Los ésteres son derivados de los ácidos carboxílicos.
La estructura del éster es el ácido carboxílico dondel el hidrógeno nse ha reemplazado con un grupo alquilo.
Es decir. si identificamos el grupo alquilo como R - , la estructura del éster será:
O
||
- C - O - R
Los ésteres también son moléculas polares, generalmente volátles y de dulce aroma. Se encuentran en la naturaleza en las fragancias y sabores de flores y frutas. Se fabrican artificialmente para la producción de sabores artificiales.
Los tioésteres son otro derivado de los ácidos carboxílicos.
Los tioésteres resultan de la unión de un ácido carboxílico con el grupo tiol.
El grupo tiol es R - S -H,es decir un grupo alquilo con un un grupo que tiene azúfre e hidrógeno.
La fórmula general de un tioéster sera:
O
||
R - C - S- R'