Enzimas que se emplean en productos biotecnologicos
Ccfh
En ma biotecnologia se usan las enzimas de restricción para cortar fragmentos de ADN en ciertos lugares. Luego estas mismas unen estos fragmentos (ligasa)
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zandy3amilasa: para la producción de jarabe de maíz proteinsa, en las galletas se usa para reducir la cantidad de proteínas en la harina
proteinsa, en las galletas se usa para reducir la cantidad de proteínas en la harina